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Tasty Review/Coffee7

메가커피 온두라스 Honduras Coffee 메가커피에서 온두라스와 브라질 버번을 주문했어요...어디에 위치해 있는지는 몰라도 이름은 들어본 온두라스... 남미에 위치하는데 화산재 토양의 자연기후가 잘 맞아 커피재배로 유명하답니다.맛이 대체로 중성적이어서 블렌딩 베이스로 많이 사용되는 커피라 하더군요...온두라스 커피는 재배지의 고도에 따라 3등급으로 나뉘는데... SHG(Strictly High Grown) - 해발 1,500~2,000미터HG (High Grown) - 해발 1,000~1,500미터CS(Central standard) - 해발 900~1,000m 메가커피에서 판매하는 온두라스는 SHG 등급입니다. 원두가 균일하며 탱글탱글(?)하니 잘 로스팅 되어 왔어요... 드립용으로 갈아서 한잔 내려 봅니다. 향도 그윽하고 맛은 부드러운 편이.. 2015. 2. 25.
르완다 커피 Rwanda Coffee 르완다 커피에 대한 늦은 시음 후기에요~~ 지난 번 친구가 보내 준 커피가 마음에 들어 그 커피집(언덕위 커피)에 전화주문으로 커피를 구매했습니다.5종류를 구매했는데... 그 중 약간 먼저 로스팅되어 먼저 드시라는 르완다 커피부터 개봉했답니다. 케냐 AA+, 탄자니아 피베리, 예가체프 내추럴, 콜롬비아 슈프리모... 그리고 르완다 버본...저번과 마찬가지로 원두의 상태는 결점두가 거의 없이 퀼리티가 매우 좋습니다.오픈 했을때 고소한 냄새가 확 퍼지며 강렬한 향이 코를 자극하더군요... 처음 맛보는 커피인지라 두근두근 설레임으로 커피 내리기...아로마키트와 일반 커피드립으로 내립니다. 완성된 '마약(?)' 한모금 입안에 물었을 때~~'새큼함'과 '쌉싸름함'에 '깔끔함'으로 마무리 되는 느낌...그러면서도 .. 2014. 11. 17.
예가체프 내추럴 Yirgacheffe Natural 어제 친구로부터 커피 선물을 받았습니다. 너무 맛이 좋아서 커피 좋아하는 저에게 보내준다고 다섯 종류나 택배로 보내 왔네요...천안의 안서동에 있는 '언덕위 커피나무'라는 로스터리까페에서 구매했다는군요... 탄자니아피베리, 블루마운틴, 케냐AA+, 과테말라 안티구아, 예가체프 내추럴 등 모두 다섯 종의 원두였습니다.다 너무 좋은 커피원두여서 무한행복해지네요~ ^^ 예가체프 내추럴...커피체리를 가공하는 방법에 크게 두가지가 있는데 워시드(WASHED)가공법과 내추럴(NATURAL)가공법 있습니다. 깊이 파고들자면 여러가지 복잡한 단계가 있지만 간단하게 말해서...워시드가공법은 물을 이용하여 부드럽고 은은한 풍미가 있는 고품질의 생두를 얻는 방법이고 내추럴가공법은 자연 건조하여 깊은 풍미와 바디감이 있는 .. 2014. 7. 17.
티퍼플의 허니부쉬 카라멜 티 Honeybush Caramel 오랜만의 시댁 나들이에 강남역 티퍼플에서 구입한 허니부쉬 카라멜 티를 가지고 갔습니다.시댁의 뒷베란다에 놓여 있는 작은 부부테이블이 있는데 여기서 어머님과 우아하게 티 한잔 하려구요~ ^^;;큰 창으로 뒷 산이 바라보여 전망도 좋답니다. 허니부쉬 카라멜은 강남역 티퍼플 사장님께서 직접 추천해 주신 티를 구매한건데 맛이 너무 훌륭하더라구요...일단 향이 달콤하면서 아주 매력적이구요... 탄닌 성분이 낮아서 그런지 떫은 맛 전혀 없고 진하게 우려도 꽃향, 꿀맛, 과일향이 아주 풍부한 티였어요... 집에서 친정엄마랑도 한 잔 했었는데 친정 엄마도 너무 맛있는 티라고 한 병 가져가셨답니다. 커피도 맛있지만요... 가끔 이렇게 예쁜 티팟과 컵에 티를 우려 마시는 것도 분위기 있고 좋네요~ 진하게 우려서 밀크티로도.. 2014. 3. 17.
왕싼커피 벨로로얄과 브라질 레드버번 인터넷으로 원두를 주문하곤 하는데 늘 주문하던 메가커피와 일온스말고 이번에는 왕싼커피라는 곳에 커피를 주문을 하였습니다.신규로 오픈한지 얼마 안된 집인데 원두 가격이 저렴하고 품질도 꽤 괜찮은 편입니다.뭐, 코스타리카 따라주 같은 경우에는 좀 실망하였지만... 어쨌든 이것 저것 몇개 시켜 봤는데 가격대비 괜찮은 듯... 두번째 주문한 벨로로얄과 브라질 레드버번입니다.개봉했을 때 벨로로얄은 아주 고소한 견과류의 풍미가 났는데 벨로로얄의 향이 너무 강해서 브라질 레드버번은 그 향을 느끼지 못할 정도였어요... 원두의 샹태는 둘다 사이즈도 크고 깨진 것 없이 좋은 편입니다. 브라질 레드버번은 라이트한 브라운이고 벨로로얄은 다크하지는 않지만 레드버번보다 좀 진하고 유분기가 많이 돕니다. 브라질 레드버번 브라질 .. 2013. 10. 14.
인도네시아 발리 코피 루왁 KOPI LUWAK 코피 루왁...세계에서 가장 비싼 커피랍니다.루왁이라는 인도네시아 지역 사향고양이가 커피 체리를 먹으면 그 씨가 소화되지 않고 배설 되는데 이를 채집하여 만든 커피입니다. 배설물을 찾아 거기에서 커피생두를 골라 씻고 로스팅 해야하니 얼마나 비싸겠어요...최근에는 루왁을 인공사육하여 코피 루왁을 만든다고 해서 동물학대의 논란에 휘말렸답니다.동물학대를 받아 생산된 커피인지 불분명 하나 어쨌든 선물받은 코피 루왁을 일단 내려 보기로 합니다.인도네시아 발리 지역에서 생산된 코피 루왁입니다. 커피 원두의 상태나 로스팅의 컬러는 좋은 편이네요... 원두의 향은 약간의 풀냄새가 나는 듯한 고소한 풍미를 풍기지만 진하지는 않습니다. 전동 그라인더로 갈아보니 외피가 많이 나오네요... 어쨌든 가장 비.. 2013. 8. 2.
모카자바 블렌드 출근해서 마시는 커피 한 잔... 일종의 중독입니다... 손에 커피 잔을 들지 않으면 왠지 어색한 기분이랄까... 최근에 사무실에 커피가 다 떨어져서 근처 이마트에서 구입한 쟈뎅의 모카자바블렌드입니다. 키로에 28,400원. 저렴한 가격이지만 품질 또한 그리 나쁘지 않습니다. 쟈뎅은 꽤 오래된 커피 전문 브랜드 입니다. 로스팅 상태도 훌륭한 편입니다. 블렌딩 커피는 유명한 종류가 몇가지 있는데 그중에서 모카자바블렌드가 역사상 최조의 블렌드 커피라고 합니다. 에티오피아의 원두 수출항인 모카에서 유래된 '모카커피'와 세계적으로 유명한 인도네시아의 '자바커피'를 혼합하여 만든 블렌드 커피로 감귤맛의 상큼한과 풍부한 바디감의 조화로 복합적인 뒷맛을 지니고 있습니다. 부글부글 올라오는 것을 보며 '신선한 녀석들... 2012. 4. 25.