Tasty Kitchen/터키, 이스탄불요리3 터키스타일 요거트 감자스프와 이케아 핫도그 점심에 이케아에서 사온 소시지가 남아서 핫도그을 만들어 먹었습니다.빵만먹기 그래서 스프도 하나 만들었어요... 마침 포근포근한 러셀품종 감자 사둔 것이 있어서 터키스타일의 요거트 감자스프로~ [재료]감자 3개 800g양파 2개 250g마늘 3톨올리브유 4큰술물 2리터요거트 40ml달걀 노른자 1개밀가루 2큰술버터 1큰술고추가루 1작은술민트 1작은술소금/후추 먼저 감자와 양파 마늘을 작게 썰어 준비합니다. 나중에 모두 믹서로 갈거기 때문에 예쁘게 안썰어도 됩니다.비슷한 사이즈로... 냄비에 넣고 올리브 기름을 두른 뒤 잘 볶아 줍니다. 감자가 살짝 익을 쯤 물 2리터를 넣고 끓여 주세요...치킨스톡큐브가 있으면 하나 넣어줘도 좋습니다. 감자가 익을동안 설탕이 들어가지 않은 플레인 요거트에 달걀 노른자와 밀.. 2018. 11. 7. [터키요리] 스터프드 가지 Karniyarik 터키요리중 가지를 이용해서 만드는 "카르느야륵(Karniyarik)"을 만들었습니다. 카르느야륵이 '가운데를 가르다', '배를 가르다' 뭐 이런 뜻이라고 하는데, 가지의 가운데를 갈라서 고기 소를 채우기 때문에 이런 이름이 붙여졌나봐요~ 터키스타일의 스터프드 가지(Stuffed Eggplant)라고 생각하면 될 것 같습니다.마트에서 구입한 가지가 한팩에 7개가 들어 있어서 7개 분량으로 개량했어요. [재료] 가지 7개다진고기 560g(가지 한개당 80g 개량)양파 2개마늘 4쪽토마토 2개청량고추 2개토마토페이스트 2큰술파슬리 1큰술소금, 후추, 식용유민트 1작은술 가지는 깨끗이 씻어서 꼭지를 따고 껍질을 사진과 같이 줄무늬로 벗겨 줍니다.칼대신 감자칼을 이용해서 긁어주면 매끈하게 껍질을 벗길 수 있어요... 2018. 3. 12. [터키요리] 건포도 감자 필라프 Üzümlü Patatesli Pilav 일요일 점심으로 터키 스타일의 필라프를 만들었어요.건포도와 감자가 들어가는데 터키어로는 유쥼르 파타테슬리 필라브 Üzümlü Patatesli Pilav 라고 합니다.유줌르 => 건포도, 파타테슬리 => 감자 라는 뜻이에요. 고기요리의 사이드 디쉬나 식사로 많이 먹는 음식인데 불고기 카레와 같이 준비하였습니다. [재료]쌀 1Cup감자 1개건포도 2T소금버터물 쌀은 잘 씻어서 불려 놓고 건포도는 너무 말라서 뜨거운 물에 좀 불렸습니다.감자는 마침 전분기가 많아 포근포근한 러셀감자가 있어서 그걸 사용했어요... 감자는 껍질벗겨 0.3mm 두께정도로 둥그렇게 슬라이스 합니다. 버터를 넉넉하게 팬에 녹여 거품이 생기면 불을 줄이고 감자를 구워 줍니다. 버터를 태우시면 안되요~ 감자가 다 구워지면 다시 버터를 녹.. 2018. 3. 6. 이전 1 다음
