커리3 일본 스타일 베이크드빈 토마토 카레 올 초, 제주도에 여행갔을 때 퓨전레스토랑에서 일본스타일 카레를 먹었어요. 토마토 베이스에 베이크드 빈이 들어간 카레였는데 매콤하고 맛있었답니다.다시 먹고 싶은데 제주도까지 갈 수는 없으니 맛의 기억을 더듬어 토마토와 베이크드 빈 통조림으로 카레를 만들어 볼까 합니다. 카레 베이스 자체는 양파를 오래 볶아 깊은 맛을 내고 토마토를 갈아 넣을 거에요~ [재료] 6인분감자 1개양파 2개마늘 10개소고기 갈은 것 300g (참기름 1T, 다진마늘 1t, 후추 약간, 진간장 1t)토마토통조림 1개(또는 생토마토 2~3개)베이크드빈 통조림 1개생크림 200ml고체 카레 4조각물 1000ml 양파를 오래 볶아 카라멜라이즈하여 쓸 거라 양파 양이 좀 많아요.감자는 카레의 농도를 걸쭉하게 하는 역할을 합니다. 요새 토.. 2017. 7. 24. 기분전환을 위한 카레오므라이스 주말에 시댁에 가서 저녁식사 메뉴로 카레를 만들었습니다.카레에 들어있는 여러가지 향신료들이 치매예방에 좋다고 하죠... 뭐 그뿐 아니라 기분전환에도 좋은 것 같아요...그냥 카레만 만들지 말고 달걀 지단을 부쳐 밥을 오므라이스처럼 싸서 좀 더 그럴싸하게 상차림을 했답니다.(ㅎㅎ 정확히 오므라이스는 아니죠...) [재료] 5인분카레소스 1봉, 고체카레 1조각감자 2개양파 3개당근 1개쇠고기 갈은 것 200g(양념: 마늘1큰술, 간장 1큰술, 참기름1큰술, 후추1작은술)달걀 6개밥 5인분통깨소시지 5개 먼저 카레를 만들어야 하니까... 야채를 카레용으로 썰어 줍니다.야채는 너무 크지 않게 깍둑썰기 해주면 됩니다. 양파는 1/2개는 밥에 넣을 용도로 따로 남겨 주세요... 밥에 넣을 양파는 잘게 다져 주고.... 2015. 6. 18. [구로동 디지털단지] 베나레스 인도요리 사무실 밀집 지역인 구로동 디지털단지 안에 위치한 인도 요리 집 베나레스에 갔습니다.심플한 인테리어와 인도인 요리사(국적은 정확하지 않으나... ^^)가 직접 요리를 하는 카레 전문점입니다.강가 같은 비싼 카레 전문레스토랑 보다는 캐주얼 하고 가격도 저렴한 편입니다만 맛은 별로 차이 나지 않는 것 같습니다. 창가에서 바라 본 입구 전경 물은 보르미올리 물병에 로즈마리를 넣어 서빙해 줍니다. 로즈마리 향이 느껴지는 게 마음에 드네요... ^^ 매일 매일 바뀌는 오늘의 커리... 이날은 비프 반달루였는 듯... 샤프란으로 색을 낸 라이스... 요건 그냥 난이 아니고 감자와 야채를 넣어 구운 프라타라는 빵이에요... 향신료 맛과 어우러져 카레 찍어 먹으면 맛있습니다. 타일로 마감 되어 있어서 주방의 연장선 같.. 2013. 4. 16. 이전 1 다음
