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장조림2

깔끔하게 만드는 여름반찬 아롱사태 장조림 여름철 입맛 없을 때, 짭쪼름하게 조린 아롱사태 장조림 한접시 있으면 저녁 반찬거리 한시름 놓습니다.아롱사태는 지방이 거의 없고 쫀득한 떡심이 중간중간 있어서 장조림 해놓으면 깔끔하고 맛있어요.장조림할 때 달걀이나 메추리알 삶은 것을 넣기도 하는데... 요새 마트에서 깐 메추리알을 팔기에 한번 이용해 봤습니다.의외로 직접 삶아 깐 것보다 모양도 예쁘고 우선 너무~~ 시간 절약 되어 다음번에도 이용해 보려구요~ [재료]아롱사태 1Kg시판용 삶은 메추리알 1봉통마늘 100g청량고추 80g물 2리터양조간장 1cup조선간장 1/2cup맛술 1/2cup 우선 아롱사태 핏물을 잘 닦아주고 4~5cm 간격으로 덩어리지게 잘라 줍니다. 너무 두꺼운 덩어리는 가운데 한번 갈라 주시고... 불필요한 근막이나 지방은 잘라냅.. 2017. 7. 17.
제대로 만들어 보는 깔끔한 모듬 장조림 장조림은 많이 해먹는 기본 반찬 중에 하나에요...아이들도 좋아하는 메뉴고 한 번 해놓으면 든든한 밑반찬이 되지요...장조림을 하는 방법에는 여러가지가 있겠지만... 재료 준비를 정성껏 해서 깔끔하게 만들어 보는 장조림을 소개 합니다. [재료]달걀 12개쇠고기 사태 또는 아롱사태 600g곤약 한팩 600g양송이 버섯 한팩 200g통마늘 15알청량고추 10개 - 조림국물 재료 -양파 1개통마늘 10개다시마 10cm *15cm 1장물12컵양조간장 1컵 조선간장 1/2 컵 제일 먼저 달걀을 삶아 줍니다.냄비에 삶아도 되지만 전에 세탁기 살 때 사은품으로 받았던 달걀 스티머가 있어서 그걸 이용해 삶았습니다.사용설명서에 따라 물을 맞추어 부어놓고 전원 켜주면 알아서 잘 삶은 다음 알람 울려 주죠...일단 가스불에.. 2014. 1. 8.