이스탄불음식2 터키문화원 터키요리 07_ 당근케이크, 베샤멜그라탱, 시바스 스프 터키문화원의 일곱번째 요리 강좌입니다.당근이 듬뿍 들어가는 당근케이크와, 터키식 베샤멜 소스 그라탱, 시바스 스프를 만들었어요. 하부츨루 체비즐리 타르츤르 케이크 Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek => 당근, 호두, 계피가 들어가는 케이크 입니다. 버터를 쓰지 않고 오일을 넣어 부드럽고 당근이 많이 들어가 익숙한 맛이죠.베샤멜 소슬루 세브젤리 크이마 Beşamel soslu sebzeli kryma => 야채와 갈은고기 볶음에 베샤멜 소스를 넣어 만드는 터키 스타일 그라탱입니다. 시바스 초르바스 Sivas Çorbası => 시바스는 터키의 지역 이름입니다. 시바스 스프라고 해요. 당근케이크 재료 입니다. 이건 베샤멜 그라탱 재료... 밀이 들어가는 시바스 스프재료에요. 먼저 케이크 만.. 2018. 11. 5. 터키문화원 터키요리 06_ 피데, 보스타나, 푸딩 터키문화원의 여섯번째 요리 강좌입니다.터키음식으로 너무나 유명한 피데와 보스타나라는 샐러드, 그리고 타북교우수라는 터키스타일의 푸딩을 만들었어요. 엡 야프므 피데 Ev Yapımı Pide => 집에서 만드는 피데라는 뜻입니다. 피데는 터키판 피자 같은 음식이에요... 밀가루 반죽을 얇게 밀어 고기반죽을 얹어 굽는 요리입니다. 보스타나 Bostana => 터키어로 채소밭이라는 뜻인데 토마토가 메인으로 들어가는 피클느낌의 샐러드입니다. 타북 교우수 Tavuk Göğsü => 타북 교우수는 닭가슴살이라는 뜻인데 터키스타일의 푸딩이에요... 닭가슴살이 실제 들어가기도 하고 넣지 않고 만들기도 하는데 모양이 하얀색 덩어리라서 이런 이름이 붙었나 봅니다. 피데 재료~ 이건 타북 교우수 피데 반죽재료... 타북 교.. 2018. 4. 16. 이전 1 다음
