메밀국수3 시원하게 적셔 먹는 모밀소바 이번주 일요일 점심은 간단하게 메밀소바를 만들었습니다.얼음에 쯔유장국을 부어 면을 적셔 먹으면 지친 여름의 무더위를 한 때 잊게 하죠... ^^ 지난번 발견된(?) 메밀국수 처리용 세번째 메뉴는 모밀소바랍니다~ ㅋㅋ두번째 메뉴는 고추가루 비빔장으로 만든 비빔모밀국수 였죠... [재료] 2인분건메밀국수 200g무 강판에 간 것 2큰술쪽파 잘게 썬 것 1큰술청량고추 잘게 다진 것 1큰술홍고추 잘게 다진 것 1큰술양파 다진 것 1큰술와사비 1큰술 가쓰오 간장 200ml물 200ml올리고당 2큰술각얼음 먼저 메밀국수를 잘 삶아서 찬물에 잘 헹구어 체에 받쳐 놓습니다. 무는 강판에 곱게 갈구요... 청고추, 홍고추. 쪽파. 양파 등은 아주 곱게 다져 줍니다. 매콤한 맛을 좋아해서 고추를 약간 다져 넣어 준답니다... 2015. 6. 29. 고추가루 비빔장으로 만드는 메밀비빔국수 지난 번 싱크대 정리하다 나온 메밀국수 한다발을 가지고 이번에는 비빔국수를 만들었습니다.역시 날 더울 땐 비벼야죠...ㅋㅋ"유통기한임박 메밀국수 처리용메뉴(?)" 2번은 비빔국수입니다~ 1번 메뉴는 온메밀 국수였죠... ^^ [재료] 3인분메밀국수 3인분(건메밀국수 300g)양배추 약간양상추양파 1/2깻잎달걀 3개맛살 3개 *양념장고추가루 3큰술가쓰오 간장 2큰술간장 1큰술매실청 2큰술올리고당 3큰술청주 1큰술식초 1큰술양파 1/2개키위 1개마늘 갈은 것 1작은술통깨참기름 먼저 달걀을 삶습니다.비빔국수 먹을 때 삶은 달걀이 꼭 올라가야 다들 만족(?)해 하기 때문에 "1인1알"을 지켜 준답니다...ㅋㅋ 오늘 키포인트인 비빔양념장을 만들어 볼까요...먼저 양파와 키위를 강판에 갈아 준답니다. 믹서로 간 것.. 2015. 6. 15. 든든하게 한그릇, 온메밀국수 요새 메르스 때문에 나라 전체가 뒤숭숭합니다.주말에도 외출을 자제하고 웬만하면 사람 많은 곳에 안가려고 해요...ㅠㅠ 그 덕인지 지난 일요일에 간만에 시간이 좀 나서 식재료 보관하는 싱크대를 정리했는데... 구석에 숨어있던 뜯지도 않은 메밀국수 한다발이 뙇~ 도대체 언제 샀는지 도통 기억이 안나서 유통기한을 보니 한달도 안남은거 있죠...ㅠㅠ오늘부터 매일 메밀국수만 먹을테야~!... 했다가는 우리집 곰돌이 부자의 원성이 자자 할 듯하지만 어쨌든 좀 다양한 방법의 메밀국수 조리법을 생각해 봐야겠어요... ㅋㅋ 우선 "유통기한임박 메밀국수 처리용메뉴(?)" 1번으로 온메밀국수를 하기로 했어요.메밀국수를 삶아서 국수장국처럼 따뜻한 육수에 말아 먹는 거죠... [재료]메밀국수 3인분 (건메밀국수 200~250g.. 2015. 6. 8. 이전 1 다음
