비리지 않게 라임을 넣은 간장게장 간장새우장
요즘 마트에 가니 활꽃게를 많이 팔아요... 게 다듬기도 귀찮고 비린내도 나고 하여 살까말까 고민하다가 간장게장의 간장에 구운 김 찍어 먹고 싶어 게 다섯마리를 골라 들었답니다. 이왕 하는 김에 어차피 같은 양념 쓸거니까 생새우도 한팩 사서 간장 새우장도 같이 담기로 했어요... [재료]게 5마리새우 한팩(13~15미)배 1개, 양파1개, 대파 3~4 줄기, 마른고추 8개, 청고추 3개, 마늘15~20톨, 감초 한 줌, 생강 한뿌리, 다시마 1장조선간장 2컵, 양조간장 1컵, 물6컵홍고추 3개, 청고추3개, 양파1개, 마늘 5톨, 라임2개 게는 포장된 채로 냉동실에 넣어 기절시키고... 살아있는 게는 손질하기도 힘들고 다리를 자꾸 끊기 때문에 바로 냉동실로 넣었습니다. 그리고 간장에 넣을 야채를 손질해 ..
2013. 10. 21.
