거피팥1 궁중병과연구원 떡전문 3회차 _ 팥시루떡 물호박시루떡 오늘의 수업은 시루떡...붉은팥 시루떡과 물호박 시루떡을 만들거에요...붉은팥 시루떡은 고사를 지내거나 이사할 때, 함 받을 때 등에 꼭 쓰인 가장 즐겨먹는 떡 중 하나입니다.붉은 팥고물이 잡귀를 물리치며 액을 피한다는 주술적인 의미를 담고 있기 때문이지요. 너무 존경하옵는 정길자 원장선생님~ 물호박시루떡의 고물로 쓸 녹두를 찌고 있습니다. 보슬보슬한 팥고물 만들기~ 쌀가루와 찹쌀가루를 팥고물로 켜를 내어 3단으로 앉혔습니다.오늘은 왼갓 정성을 다해 시루번을 꼭꼭 붙였죠... 물호박 시루떡이 먼저 완성되어 접시에 뒤집고 있습니다. 완성된 물호박 시루떡 호박이 촉촉해서 목이 안메어요. 완성된 팥시루떡... 위가 조금 갈라졌네요... ^^;; 시루번을 이번에는 잘 붙여서 김이 새지 않고 떡이 잘 쪄졌습니다... 2014. 10. 10. 이전 1 다음
