grissini1 담백하고 소화 잘되는 빵 그리시니 오늘은 이탈리아의 유명한 빵인 그리시니를 만들었어요~ 그리시니(Grissini)는 이탈리아 피에몬테 지역의 토리노(Torino, 영어로는 튜린Turin)의 유명하고 인기있는 빵 중 하나랍니다.그리시니의 기원은 구전으로 내려오는 이야기와 기록으로 내려오는 두 가지가 있는데요~ 먼저 구전으로 내려오는 이야기에 따르면... 1675년, 태어날 때부터 허약했던 사보이 왕조의 아홉살 어린 공작이 먹는 것과 장질환으로 고통받고 있었습니다.그의 어머니는 아들의 식이요법과 치료방법을 찾기 위해 궁궐 의사였던 테오발도 페키오(Teobaldo Pecchio)를 불러 자문을 구했고... 페키오는 병원성 장내세균에 의해 오염된 빵 때문에 생긴 식중독이 원인이 되었다는 것을 알게 되었죠...페키오도 어렸을 때 어린 공작과 비슷.. 2014. 1. 7. 이전 1 다음
