치즈케이크2 오븐 없이 만드는 오렌지 요거트 치즈케이크 코로나 때문에 어수선합니다. 다들 힘드실 거에요. 고딩 아들녀석도 학원 휴강에 학교 개학연기로 내내 집에만 있어요. 덕분에 같이 밥먹는 시간이 많아져서 반찬이니 간식이니 더 신경쓰입니다. 간만에 아들이 좋아하는 치즈케이크 만들어 봅니다. 오븐에 굽지않고 그릭요거트와 화이트초콜릿을 크림치즈와 섞어 굳히면 되는 간단한 공정이에요. 케이크의 바탕은 시판하는 다이제스티브 크래커를 부수어 사용합니다. [재료] 22cm 스프링폼 팬 1개 분량 크림치즈 400g 그릭요거트 500g 화이트초콜릿 150g 슈가파우더 40g 다이제스티브 크래커 200g 무염버터 60g 오렌지 1개 꿀 3T 딸기(장식용) 먼저 그릭요거트를 준비해야 하는데... 마트에 파는 것을 사용해도 되지만 요거트를 항상 만들어 먹기 때문에 수제요거트를.. 2020. 3. 2. [제과실기 26] 치즈케이크 제과실기의 마지막 품목 치즈케이크...올해 새로 추가된 품목입니다. [배합표]중력분 80g버터 80g설탕(A) 80g설탕(B) 80g노른자 80g흰자 160g크림치즈 400g우유 130g럼주 10g레몬주스 20g 재료를 일단 모두 계량해 놓습니다. 반죽은 별립법으로 만드는데 머랭을 올려 섞어 만듭니다.(1) 먼저 버터와 크림치즈를 부드럽게 풀어 주어요... (2) 여기에 설탕을 넣어 잘 녹여 주고... 노른자를 넣어 섞어 줍니다.(3) 그리고 우유 1/2를 넣어 섞고...(4) 가루류 체친 것을 넣어 살살 섞어 줍니다.(5) 나머지 우유 1/2를 넣어 다시 섞어 줍니다.(6) 럼과 레몬쥬스를 넣어 줍니다.(7) 머랭을 만들어 (6)에 2번 나누어 가볍게 섞어주면 반죽 완성입니다. 짤주머니에 넣어 머핀팬에.. 2015. 8. 4. 이전 1 다음
