전통잡채1 각 재료의 맛을 살려 만드는 잡채 곰돌아버님께서 생일에 뭐가 제일 먹고 싶냐고 물어봤더니 '잡채' 랍니다.다른 음식들도 준비했지만 입맛이 소박(?) 하셔서 소원이라는데 기꺼이 해드리기로 했답니다. ㅎㅎ 요새 잡채를 쉽게 만드는 방법으로 재료 모두 집어넣어 저수분 요리로 만드는 방법이 있는데 저는 개인적으로 좀 번거롭기는 하지만 재료를 각각 따로 볶아서 만드는 방법을 선호합니다. 각 재료들의 조리 시간이 다르기 때문에 최대한 식감을 살릴 수 있기 때문이죠...뭐 개인의 취향이니 쉽고 빠르게 만들고 싶다면 한꺼번에 넣고 하는 것도 나쁘지는 않습니다. [재료]당면 400g잡채용 소고기 300g시금치 1단목이버섯 20g양파 1개당근 1/2개진간장 4큰술굴소스 1큰술참기름통깨다진 마늘소금식용유 먼저 당면을 물에 불려 놓습니다. 당면은 요새 '자른.. 2015. 9. 14. 이전 1 다음
