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잣가루2

궁중병과연구원 떡전문 19회차 _ 포장특강 삼색무리병 이번 시간은 개인별로 삼색 무리병을 만들어 포장해보는 포장 특강이 있었습니다.지난번 한과 과정 때 오셨던 특강 선생님들께서 오셨구요... 내용은 그때와 비슷했답니다. 개인별로 삼색무리병을 만드니 장식 모양도 가지가지 입니다. 이건 제가 만든 삼색 무리병... 선생님꺼 안따라하고 걍 꽃무늬로 만들었어요... 송화가루, 흑임자가루, 백편에 잣가루를 넣어 만드는 고급스러운 떡이랍니다. 다음은 선생님 작품~*하기 사진들은 궁중병과연구원의 선생님들 작품을 촬영한 것이기 때문에 무단도용하시면 안됩니다. 잠자리가 너무 귀엽죠... 대추도 칼같이 자르셨네요... 포장 선생님께서 가져오신 포장들... 한지와 보자기, 노리개 등을 사용하여 고풍스럽게 포장합니다.선물할 때 이렇게 해주면 너무 좋아할 것 같아요... 2014. 11. 21.
잣가루가 들어간 삼색무리병 주말에 특별한 일이 없으면 늘 시댁을 가는데... 요사이 우리 곰돌이가 스케줄이 많아서 간만에 시댁에 가게 되었답니다.그래서 설기떡용 무스링도 샀겠다 떡을 만들어 가기로 했어요...뭘할까 하다가... 삼색무리병을 만들기로 하였습니다. 재료가 웬만큼 있더라구요... 무리병인지라 고물없이 만들어도 되구요... 무리병은 설기떡이라고도 하는데 고물없이 찌는 떡을 말한답니다. 삼색무리병이니 세가지 색을 넣어 만듭니다.흰색멥쌀에 얼마전에 만들어 놓은 쑥멥쌀가루와 방산시장에서 구매한 복분자 가루를 이용하여 세가지 색을 낼까 합니다. [재료]멥쌀가루 500g쑥멥쌀가루 250g복분자가루 1작은술설탕 45g잣가루 6큰술물 3큰술꿀 3큰술해바라기씨 1작은술 세가지 색을 내어야하니 각각의 쌀가루를 250g씩 준비하는 거에요... 2014. 11. 18.