비빔밥2 제사 음식 재활용 볶음고추장과 두부조림 지난 주에 시댁에 제사가 있었어요...일년에 5번정도 제사가 있는데 음식을 좀 많이 하시는 편이어서요... 늘 제사 지내고 나면 주변에 나누어 드려도 전이랑 여러가지 음식들이 남곤 하죠... 제사음식으로 만드는 여러가지 재활용 버전이 있는데 그 중에 오늘 2가지를 포스팅합니다. 나물에 넣어 비벼 먹는 볶음 고추장과 두부적으로 만드는 두부조림이에요... *재료동그랑땡 3개 ~5개고추장 3큰술육수(물) 2큰술올리고당 1큰술잣 1큰술 두부적 3개동그랑땡 2개가쓰오간장 2큰술(일반간장은 1큰술)굴소스 1작은술올리고당 1작은술 제가 열심히 부친 제사용 전들입니다... 제사가 끝나면 모인 식구들끼리 나누어 가요... 저희집 동그랑땡은 제사용이라 좀 두툼하게 부치는데요... 속까지 익히려면 약간의 노하우가 필요하죠... 2015. 7. 13. 봄나물과 꼬막으로 만드는 허브꽃 힐링 비빔밥 주말에 주말농장에서 열심히 일하고 온 남편을 위해 허브 꽃 비빔밥을 만들었습니다. 일이 있어서 같이 가주지 못했는데 혼자가서 열심히 일하고 왔더라구요... ^^;; 먼저 나물들을 손질하여 데쳐 놓습니다. 봄철에 나는 흔한 나물들 아무거나 다 괜찮은데 이번에는 참나물과 깻잎순, 콩나물을 준비했어요.콩나물은 삶아서 아무 양념 안한거구요... 참나물과 깻잎순은 데쳐서 먹기 좋게 자른 다음 참기름, 통깨, 약간의 소금만 간합니다. 나중에 달래 간장으로 비벼 먹기 때문에 재료에 강한 양념은 하지 않습니다.그리고 저는 나물들은 먹기 좋게 썰었어요... 외국 사람들이 비빔밥 먹을때 긴 나물들의 식감을 불편해 한다고 하죠...그래서 잘비벼지고 먹기 편하게 재료를 좀 잘랐어요... 물론 그 맛에 비빔밥 드시는 분도 있겠.. 2013. 4. 22. 이전 1 다음
