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복숭아2

여름과일로 만드는 과일그라탕 여름에만 나오는 자두 복숭아 살구 등 가운데 단단한 씨가 하나 들어 있는 과일을 Stone Fruit라고 합니다. 우리말로는 '핵과일'이라고 하는데... ㅎㅎ 좀 안어울리는거 같아요..여름에만 나오기 때문에 보관하려면 통조림이나 쨈을 만들어야 하는데 아무래도 맛과 향을 그대로 보존시키기는 어렵죠.그래서 여름에 제철로 나올 때 실컷 먹어두는 걸로~~ 오늘은 달콤한 크림을 만들어서 스톤푸르츠 모듬 그라탕을 만들어 봅니다.살구, 자두, 복숭아, 천도복숭아, 체리 등 다섯가지 핵과일을 가지고 만드는 디저트에요. [재료] 미니그라탕기 2개 분량살구, 자두, 복숭아, 천도복숭아, 체리 등 핵과일류생크림 300ml달걀 노른자 4개설탕 100g코앵트로 1t 과일들은 껍질채 사용하기 때문에 깨끗이 씻어 물기를 잘 닦아 .. 2017. 7. 20.
홍차 복숭아 병조림 얼마전에 농사짓는 친구에게 연락이 왔답니다...올해 처음으로 복숭아 농사를 지었는데 뜻밖에 17브릭스(당도 단위)까지 나왔다고 아느 사람들에게만 판다는 거에요...뭐 달지 않아도 친구가 첫농사 지은 거라 사려고 했는데 정작 복숭아를 받고 보니 정말 너무 달고 맛있더라구요... 친절하게 맛있게 먹는 법도 넣어주고...ㅎㅎ 아마도 지금은 복숭아가 동이 낫을 듯 싶지만... 내년에 혹시 구매하고 싶으시면 이분에게~ 모양도 너무 탐스럽고 이뻐요~~ 복숭아 향이 듬뿍 느껴지는 달달함~ 쨈용으로 추가 두박스 더 주문했는데... 쨈용으로 온 것도 너무 맛있고 커서 쨈만들기가 아까웠어요...그래서 상한 부분 도려내고 복숭아 병조림을 만들기로 했습니다.일단 병 소독해서 뒤집어 놨다가 다시 똑바로 세워 놓음 병 속까지 완.. 2016. 8. 26.