파이생지1 파이 생지로 만드는 크로플 (생지 비교 리뷰) 한동안 핫한 까페 아이템인 크로플을 만들어 보려고 합니다. 크로플은 '크로아상 + 와플' 로 파이반죽을 와플팬에 구운 거에요. 바삭하고 버터향 그윽한 것이 딱 까페 아이템이죠. 요즘 워낙 냉동생지가 잘나와서 직접 파이반죽을 접는 수고를 할 필요가 없었어요. 쓱 새벽 배송으로 CJ 고메베이커리의 크로아상 생지를 구매했습니다. 총 중량은 330g, 미니크로아상이라 11개 들어 있었고 가격은 6,980원. 30g 개당 635원(1g 21원) 꼴이네요. 먼저 생지를 실온에 두어 해동을 해줍니다. 그리고 와플팬에 버터를 바르고 앞뒤로 구워 줬는데... 하다보니 코팅 잘되있고 생지 자체가 워낙 버터 베이스여서 굳이 버터칠 할 필요 없었어요. 앞의 것은 두개 붙여서 구웠고... 뒤에거는 너무 구워서 색이 진해졌네요... 2020. 7. 16. 이전 1 다음
