카르느야륵1 [터키요리] 스터프드 가지 Karniyarik 터키요리중 가지를 이용해서 만드는 "카르느야륵(Karniyarik)"을 만들었습니다. 카르느야륵이 '가운데를 가르다', '배를 가르다' 뭐 이런 뜻이라고 하는데, 가지의 가운데를 갈라서 고기 소를 채우기 때문에 이런 이름이 붙여졌나봐요~ 터키스타일의 스터프드 가지(Stuffed Eggplant)라고 생각하면 될 것 같습니다.마트에서 구입한 가지가 한팩에 7개가 들어 있어서 7개 분량으로 개량했어요. [재료] 가지 7개다진고기 560g(가지 한개당 80g 개량)양파 2개마늘 4쪽토마토 2개청량고추 2개토마토페이스트 2큰술파슬리 1큰술소금, 후추, 식용유민트 1작은술 가지는 깨끗이 씻어서 꼭지를 따고 껍질을 사진과 같이 줄무늬로 벗겨 줍니다.칼대신 감자칼을 이용해서 긁어주면 매끈하게 껍질을 벗길 수 있어요... 2018. 3. 12. 이전 1 다음
