과일디저트2 여름과일로 만드는 과일그라탕 여름에만 나오는 자두 복숭아 살구 등 가운데 단단한 씨가 하나 들어 있는 과일을 Stone Fruit라고 합니다. 우리말로는 '핵과일'이라고 하는데... ㅎㅎ 좀 안어울리는거 같아요..여름에만 나오기 때문에 보관하려면 통조림이나 쨈을 만들어야 하는데 아무래도 맛과 향을 그대로 보존시키기는 어렵죠.그래서 여름에 제철로 나올 때 실컷 먹어두는 걸로~~ 오늘은 달콤한 크림을 만들어서 스톤푸르츠 모듬 그라탕을 만들어 봅니다.살구, 자두, 복숭아, 천도복숭아, 체리 등 다섯가지 핵과일을 가지고 만드는 디저트에요. [재료] 미니그라탕기 2개 분량살구, 자두, 복숭아, 천도복숭아, 체리 등 핵과일류생크림 300ml달걀 노른자 4개설탕 100g코앵트로 1t 과일들은 껍질채 사용하기 때문에 깨끗이 씻어 물기를 잘 닦아 .. 2017. 7. 20. 센스있는 병문안 선물 컵과일 모듬 시어머님께서 얼마 전에 무릎 수술차 병원에 입원하셨어요... 병문안을 갔었는데 누가 딸기를 한박스 선물해서 그걸 씻고 꼭지 따고 나무 젓가락으로 찍어 먹자니 넘 불편하고 번거롭더라구요... 병문안 손님들은 계속 오시고...그래서 그 다음번에 갈때 컵과일을 준비 하였습니다. 갈변하지 않는 과일로 선택해서 종류별로 조금씩 담아 손님 오시면 하나씩 내드릴 수 있도록... 먼저 스위티를 껍질 벗겨서 바닥에 깔고... 꿀을 조금 넣어 줍니다. 나머지 과일들도 깨끗이 씻어서 조금씩 담아주고요... 컬러를 고려하여 준비하면 더 예쁘겠죠?? 과일을 모두 담고 금색 도일리로 덮은뒤 리본으로 묶어 줬어요... 뚜껑 떺고 과일 포크 붙여 주고... 모두 10개를 준비했습니다. 반응 너무 좋았죠... 오시는 손님들마다 다 좋.. 2013. 4. 17. 이전 1 다음
